<nav id="26yqs"></nav><menu id="26yqs"></menu>
<object id="26yqs"><u id="26yqs"></u></object>
  • <optgroup id="26yqs"><u id="26yqs"></u></optgroup>
  • <optgroup id="26yqs"><tt id="26yqs"></tt></optgroup>
    <menu id="26yqs"><u id="26yqs"></u></menu>
  • <optgroup id="26yqs"><tt id="26yqs"></tt></optgroup>
  • <table id="26yqs"><code id="26yqs"></code></table>
  • <table id="26yqs"><tt id="26yqs"></tt></table>
  • 小蘇打+咖啡,老胃病咖友的續命大招!

    2021-09-25

    今日秋分,天空蔚藍,秋陽燦爛

    既有瑟瑟的風,也有遼闊的云

    在這一片風光大好的日子里

    這天長日久的秋意

    你感受到了嗎?


    此時不妨靜一靜,停一停

    來一杯咖啡,讀一本書

    品一味秋意心香

    細數漫延秋分時光

    感悟最美人生



    秋分養生,滋陰不忘暖脾胃


    脾胃功能的好壞,決定了我們身體的健康。秋分之后,天氣燥盛,是腸胃病的高發季節,秋分前后氣候特點為濕氣主時,脾的生理、病理特點是脾陽易虧,易被濕困。因此我們一定要在飲食上多多注意。那么對于咖啡愛好者來說,秋季養生怎么破?



    老胃病啡友的續命大招


    咖啡的PH值大約是5,屬于酸性飲品。其中所含的酸性物質,雖是許多令人喜愛的美好風味的來源,卻也是引發胃酸反流以及其他胃腸道問題的一個誘因。對于胃酸過多,或是有其他腸胃問題的啡友來說,喝不喝咖啡,實在是心癢難耐與胃酸燒心之間一個艱難的抉擇。


    那么這個問題怎么解決呢?有些機智的啡友就想到了,如果能中和掉咖啡的酸性,不讓它影響到胃腸道,是不是就可以繼續放心喝了?于是小蘇打就被拿來中和咖啡里的酸性物質,真是剛剛好。


    據說往咖啡里加小蘇打這種做法可能是來自于教堂。由于他們常喝的便宜咖啡又黑又濃又苦,因此教堂在煮好咖啡之后總會撒入一小撮小蘇打,一方面讓咖啡更好入口,另一方面也是為了保護信眾們敏感的胃腸道。


    只需往煮好的一大壺咖啡里,加入大約1/4茶匙的小蘇打,或是往自己的那杯咖啡里撒入少許,稍加攪拌,便讓醫生的“咖啡禁令”瞬間失效,“咖啡自由”又回來了。


    小蘇打讓咖啡易喝但也有弊端



    然而,通過加入小蘇打來將咖啡從酸性扭轉至接近中性的做法,的確會在一定程度上影響到最終咖啡呈現的風味:

    一方面,加入小蘇打有類似加入鹽的效果,可以去除掉咖啡里一些相對尖銳的、令人不舒服的味道;另一方面,由于咖啡的酸質被中和了,因而整體風味也會趨于平淡模糊。



    保全咖啡風味的其他選擇


    1.從豆子的選擇上入手

    咖啡里的酸性物質刺激到的是胃腸道,而酸性風味刺激到的是味蕾。盡量降低咖啡中的酸性物質對胃腸道的影響,或許有助于減輕老胃病的不適感。


    因此選擇來自低海拔地帶或非火山土出產的咖啡豆,酸度相對來說會較低。




    2.從烘焙度上入手

    烘焙度較深的豆子酸性較低,有助于減少胃酸分泌,也因此深烘豆被認為對胃腸更友好。


    3.從沖煮方式入手


    通過調整沖煮方式來控制咖啡中酸性物質的萃出,在萃取過程中,咖啡酸質的溶出,很多是在咖啡的油脂里。使用咖啡濾紙,能吸收過濾掉部分咖啡油脂,從而降低成品的酸度。

    另外,沖煮的水溫也對出品的酸度有著關鍵性的影響:較高的水溫會萃取出更多的酸質,而使用冷水萃取,可以減少咖啡里約70%的酸性物質。只是這種方式需要至少提前一晚準備,讓咖啡風味有機會充分釋放出來。

    本網站由阿里云提供云計算及安全服務
    午夜成人影院在线观看不卡
    <nav id="26yqs"></nav><menu id="26yqs"></menu>
    <object id="26yqs"><u id="26yqs"></u></object>
  • <optgroup id="26yqs"><u id="26yqs"></u></optgroup>
  • <optgroup id="26yqs"><tt id="26yqs"></tt></optgroup>
    <menu id="26yqs"><u id="26yqs"></u></menu>
  • <optgroup id="26yqs"><tt id="26yqs"></tt></optgroup>
  • <table id="26yqs"><code id="26yqs"></code></table>
  • <table id="26yqs"><tt id="26yqs"></tt></table>