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  • 蒙納士大學證實:不喝咖啡也能享受咖啡的好處!

    2021-10-19

    以前在中國,只有奢侈酒店才提供咖啡,并且主要針對外國人市場。而如今,在中國咖啡成為了一種生活方式。數百萬的中國人都把喝一杯熱咖啡當做是一天的開始,以此來激活他們的大腦,以面對高強度的工作??Х纫彩且环N社交潤滑劑、物質享受。

    為什么咖啡消費在中國迅速崛起?以下是其中的一些理由:


    1、咖啡消費在中國年輕的專業人士中增長很快。

    2、中產階級的崛起和生活品質的全面提高。

    3、女性消費的增長。

    4、數以百計的新咖啡店開遍整個中國,尤其是在大城市。

    5、本土咖啡館數量不斷增加,提供了更友好的“環境”和“服務”,精準鎖定中國人的口味。

    6、牛奶的消費量不斷增加。

    7、對專業化、定制飲料和服務的關注持續增加。


    富有儀式感的專業服務、優雅環境所激發的感受,以及不同咖啡館提供的不同菜單。這只是一些表面的原因,更深層次的原因在蒙納士大學的研究中得以揭示:咖啡對人的正面作用不僅是生理上的,更是心理上的??Х葠酆谜咧灰獙Х鹊陌凳咀龀龌貞?,比如氣味、形狀和聲音,就能得到跟喝一杯拿鐵一樣的效果。

    在四個獨立的實驗中,研究者讓871個東西文化背景的受試者暴露在咖啡和茶相關的暗示中,讓他們的腦袋里充滿相關內容,而沒有真的喝到它。在一項研究中,受試者必須得想出一條咖啡或茶的廣告語。在另一項研究中,他們必須得編一些新故事,關于喝咖啡或茶對健康的好處。在整個研究中,研究員都在監控受試者的刺激水平和心跳頻率。


    這項研究主要關注的是一種名叫“心理解釋”的心理學效應。它決定了個體如何思考,如何處理信息,他是更專注于微小的細節,還是更大的圖片。研究結果顯示,用咖啡的暗示刺激這些人,讓他們暴露在咖啡的圖像和其他刺激物中(氣味和聲音),增加了他們的警覺程度和活力水平,以及心跳頻率,讓他們的思考更加專注。


    也就是說對于經常飲用的咖啡愛好者來說,只要看見咖啡與興奮感之間的聯系,不管它源自哪里,僅僅是接觸與咖啡相關的暗示,就可以自動觸發相應的興奮感,不需要獲取任何形式的咖啡因。


    這是因為適應了咖啡的消費者大腦已經習慣于以各種方式對咖啡做出反應,因此,路過你最愛的咖啡館,聞到咖啡渣的香味,或者甚至只需目睹咖啡相關的暗示,比如廣告,就能觸發我們身體里的化學感受器,在不喝咖啡的情況下,足以讓我們受到同樣的感官刺激。

    咖啡的認知改變效應在西方國家更加普遍。因為與東方國家相比,在那里咖啡更流行,更容易讓人聯想到活力、專注力和進取心??Х纫脖炔韪菀鬃屓寺撓氲綇娏业呐d奮感。

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